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백종원 연돈볼카츠 '뚜열치' 후기 입니다.

2024-08-03 18:01 57

<img src="/data/image/img/mZ7x7y4CirhapZCFAjOc.jpg"> 
 
 
 
 
 
 
 
 뚜껑 안닫힙니다. 
 
 그리고 원래 튀김은 뚜껑 안닫아야 맛있게 식습니다~ 
 그러니까 양 많아 보이는거 + 맛있는 상태 유지하는거 를 바로 캐릭터화 시킨 
 역시 장사 기술의 노련함이 보이는 제품이라고 할 수 있습니다. 
 
 맛은 막 미칠듯이 자극적이고 맛있는 맛이라기 보다 
 평범한듯 하지만 그래도 실망하지 않고 먹을 수 있을정도의 맛입니다. 
 닭 맛도 괜찮고 튀김옷도 괜찮은데 소스는 좀 부족한듯 합니다. 
 소스를 더 주거나 좀더 강렬하게 만들면 인기가 더 있을거 같네요~ 
 
 양은 일반인 기준으로 하면 그래도 든든하게 한끼 먹을 정도는 됩니다. 
 한식처럼 밥 위주로 이것저것 같이 먹는 사람한테는 별로일거 같고 
 일식의 카츠덮밥 간소화 버젼이라고 생각하면 좋을듯 합니다. 
 그렇게 따지면 치킨 양이 상당한 편입니다~ 
 단무지랑 양배추 양을 늘려주면 밸런스가 더 맞을거 같습니다. 
 
 가격대비 괜찮은가로 따져보면.. 
 요즘 물가랑 퀄리티 생각하면 나쁘지 않다고 봅니다. 
 일반맛 6500원 
 이게 앞으로 어떤 식으로 운영하게될지는 모르겠지만 
 지금은 줄서서 먹어야하니까 당장은&nbsp;할인행사 이득 말고 큰 메리트는 없을듯 합니다. 
 나중에 안정화 되면 한번 도전해보세요~ 
 
 
 그리고 아마도 백대표님은 
 단순 볼카츠 만으로는 시장에서 승부하기 어렵다는 판단을 내리고 
 이번기회에 튀김 도시락을 메인컨셉으로&nbsp;변경하려는듯 합니다. 
 기존의 볼카츠는 간식 카테고리에서 큰 메리트가 없이 고전을 해왔었는데 
 차라리 밥시장에서 지분을 차지하는게 더 나아보입니다. 
 실제 메뉴들도 도시락류가 잘 팔리고 
 이번 치킨덮밥은 소스류나 밑반찬들 베리에이션 해서 
 추가적으로 제품 내면 나름 괜찮을거 같습니다. 
 
 브랜드 관리 안한다고 욕먹고 있는 부분도 있었는데 
 이정도면 훌륭한 솔루션이 아닌가 합니다. 
 기존의 점주님들에게 새로운 돌파구 및 선물이 될 수도 있다고 생각합니다. 
 
 암튼 저는 긍정평가~ 
 동네에 있으면 매우 굿굿~~*.*b

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